NPO法人　日本中国茶芸師協会

鳳凰単叢（ほうおうたんそう）玉蘭香＿広東省を代表する烏龍茶。
花畑で寝そべっているかのような心地よい香りと軽い苦渋味、いつまでも
口の中に残る旨みが至福のひとときを演出してくれる最高の一品。

このお茶は中国茶芸では本来、蓋碗で淹れたり、潮州茶芸という古式ゆかしい茶芸で淹れたりもします。
（NPO法人日本中国茶芸師協会の資格取得ツアーでは、潮州茶芸も知ることができます）
さて今回は、気軽に楽しもうと思い、横手の急須で日本茶風に淹れてみました。



日本茶風でも、十分に香りと味を楽しむことができました。ちなみに、急須には取手の位置で上手（うわて）、横手（よこて）、後手（うしろて）という３つのタイプに分かれます。中国茶の場合、後手の急須を使います。日本茶の場合は横手がほとんどです。元々は日本茶も後手の急須を使っていたようですが、湯瓶（ゆへい）と言う湯沸しの道具が横手であったことから、それを代用するようになり、横手の急須が広く普及しました。急須にもそれぞれの特徴がありますが、お茶の量、お湯の量、お湯の温度、浸出時間を気をつけていれば、どの急須でも美味しくいただけます。たまにはいつもと違うスタイルでお茶を淹れてみるのも新鮮でいいですよ。

募集は終了しました。参加者のお土産話をお楽しみに！

NPO法人日本中国茶芸師協会・日中国交正常化４０周年記念事業

ゆるりと愉しむ中国茶の魅力
武夷山で、青茶・紅茶を調べつくす
詳しくはバナーをclick！
 
 NPO法人日本中国茶芸師協会は、日中国交正常化４０周年を記念し、中国茶の茶芸師、評茶員、制茶師資格取得にあたり、全面的な協力をいただいている中国国際茶文化研究会と共同して、＜武夷山で、青茶・紅茶を調べつくす！張莉頴先生といく！ゆるりと愉しむ中国茶の魅力＞視察団を企画いたしました。当NPO会員はじめ、多くの中国茶愛好者のみなさんと交流と親睦を深めながら、有意義な視察、体験事業盛りだくさんの産地研修ツアーとなります。

※有意義に視察できるように、武夷山の視察時間が予定より長くなりました。詳しくはお問い合わせください。

※上海集合・解散の方はお問い合わせください。

［募集要項］

■訪問期間 　２０１２年６月８日(金) 〜 １３日(水)  ６日間

　　　
■訪問都市　 中国　杭州市(浙江省) / 武夷山(福建省) /上海市　

■杭州緑茶博覧会(６/８〜１０開催)参観　会場：浙江世界貿易センター展示場　世界文化景観遺産・西湖

■福建省　武夷山での本格的な中国茶セミナー、視察、調査、体験学習



　　青茶を調べつくす

l     天心寺住職の中国茶講和　l     大紅袍原木視察 l      吉州窯の遺跡
l     多品種の烏龍茶研究(焙煎製造工場見学)l       茶専門家セミナー(茶葉研究所所長)

l       茶葉市場見学、茶館(青茶、紅茶)




紅茶調べつくす

l       桐木関(紅茶)製造工場見学(市内から２時間)　　l     紅茶の製造セミナー
l　  武夷山紅茶ラプサン・スーチョン調査

上海　上海虹橋など


［企画団体］　ＮＰＯ法人日本中国茶芸師協会　URL http://jcteaia.seesaa.net/

［旅行企画・実施］　ＳＢＳツアーズ
 (静岡新聞社・ＳＢＳ静岡放送グループ)〒420-0852静岡市葵区紺屋町15-4静岡新聞別館　

■参加申込書の提出先

２０１２年5月7日までに、
参加申込書を下記の旅行社宛にFAXまたはご郵送下さい。

 [送付先]　 ＳＢＳツアーズ　　
静岡市葵区紺屋町１５-４　静岡新聞別館　(〒４２０-０８５２)
tel：０５４-２５４-１５５２  fax：０５４-２５４-１２３３

今年も静岡市内山間部大川地区で開催されるお茶農家自らがもてなす、大川お茶まつりの季節が近づいてきました。

＜大川お茶まつり＞

●日時・・・・４月１日（日）１０：００〜１４：００
●会場・・・・栃沢茶寮（栃沢町内２席）｛予約可090-8078-0699内野｝
　　　　　　　 大川茶道倶楽部（大川地区センター）(問合せ054-291-2866森藤}
　　　　　　　 お茶しま専科（日向福田寺）{問合せ090-2264-3897牧野｝
　　　　　　　 グリンティー大川茶農協（日向）｛問合せ090-7300-8237内野｝
　　　　　　　 大間縁側お茶カフェ｛問合せ054-291-2657小桜｝
●主催・・・・大川お茶まつり実行委員会
●後援・・・・大川地区自治会連合会

詳細につきましては各会場に直接お問い合わせください。












大川と言えば、静岡の茶の祖として有名な、聖一国師の生誕地です。
聖一国師は中国浙江省杭州にある、径山寺で禅の修行をし、日本に帰国。
禅の教えを日本に広め、博多承天寺、京都東福寺を開山。
また、博多の奇祭　山笠の起源にもなり、敬われています。












静岡市葵区栃沢に生まれた聖一国師は故郷に中国から持ち帰ったお茶の種をまき、静岡市のお茶を広めたと言われています。
静岡市では聖一国師の誕生日（現行歴）１１月１日を静岡市お茶の日としています。
その、故郷の大川地区は聖一国師を大事に茶業に勤しんでいる茶産地。













杭州、径山寺には径山茶という銘茶があります。
今から４００年前にもこのお茶があり、聖一国師は故郷大川地区と同じような山間部の径山寺周辺と共通点を感じ、
故郷静岡でもこの植物が育つのではないかと思ったのではないかと、想像してしまいます。

大川お茶まつりは生産者の方々と直接交流ができ、徳川家康も愛した本山茶を堪能できます。
春の陽気が心地よい、ゆっくりとした空間で桜の下でお茶しませんか？

静岡県榛原郡川根本町　フォーレなかかわね茶茗館では全国茶品評会のお茶が楽しめます。



昨年8月に鹿児島県で開かれた「第65回全国茶品評会審査会」では、
川根本町産茶が「普通煎茶10kgの部」で１位、２位、３位を独占するという
素晴らしい成績でした。
なんと！その受賞茶が、800円でお菓子も付いて味わえるのだから驚きです。
飲み比べをさせていただいたのですが、どのお茶も個性があって美味しいです。
簡単にまとめさせてもらうと、

１位、土屋さんのお茶：うま味、甘み、苦渋味どれをとっても力強く、ガッツのあるお茶。
２位、丹野さんのお茶：とてもマイルドで、女性のような丸み、温かみのあるお茶。
３位、高田さんのお茶：うま味、甘み、苦渋味のバランスがよく飲みやすいお茶。


右から１位、２位、３位

これほどまでに味の違いがあるとは驚きでした。
日本のトップ３のお茶を並べて楽しめるのも茶茗館だけです。
数量に限りがあるのでお早めに！

また、300円で楽しめる煎茶のセットもあります。
お庭がきれいなお茶室でいっぷくいかがですか？
お茶あり、温泉あり、ＳＬありの川根を満喫しましょう。

フォーレなかかわね茶茗館
http://smile.town.kawanehon.shizuoka.jp/chameikan/00top.htm

中国茶芸師資格取得スタディツアーの締め切りを延長します！

試験に合格すると？
本場中国で検定試験に合格した方には中国労働和社会保障部(日本の厚生労働省に相当)より公的証書 が発行されます。

今回は初級茶芸師。是非この機会にご参加ください。
検定実技試験は緑茶の茶芸となります。緑茶の楽しみ方がこの資格を取得することでさらにひろがることでしょう。日本茶に興味のある方・従事し ている方にも是非伝えたい内容です。


中国では《茶芸師資格》として５段階あります。本場中国で茶文化を感じながら、日本語通訳付きで受講できます。中国茶の中心である浙江省杭州市の 中国国際茶文化研究会の協力で、
初級茶芸師資格取得のための海外班特別研修制度を準備しました。
交流があったからこそ実現した短期間で取得可能なスタディーツアーです。

【茶芸研修の内容】　開学式/茶文化概述/中国古代茶事/茶館経営とサービス/茶の分類方法/茶の品評/茶芸ルール/茶芸実習/茶の見分け方/鑑 定方法/茶芸実習/検定試験などとなります。

２０１２年年１月２０日までにお申し込みください。
申し込み書はこちらからhttp://jcteaia.up.seesaa.net/image/tour013.pdf
そのほか、パスポートのコピーや最終卒業学校卒業証書コピーまたは卒業証明書(卒業学校で発行のもの）などが必要となります。

申し込みはSBSツアーズ
tel：０５４-２５４-１５５２
fax：０５４-２５４-１２３３